ごあいさつ
「素」の材料にこだわる…
お客様にご賞味いただくものだから、一つ一つの素材に一切妥協は許さない。
採りたて新鮮高原野菜、その名の通りもちっとした食感の上州もち豚、厳選の上に厳選を重ねた赤城牛に榛名地鶏、最上級の具材の旨さを最大限にひきたてる新潟村上市特産の藻塩…。
卓越したこだわりと技が創る逸品を、心ゆくまでゆっくりご堪能ください。
さわのあゆみ
沿革
- 昭和23年
- 深龍旅館内創業
- 昭和46年12月25日
- 深龍旅館内にて『割烹さわ』開店
- 昭和59年10月1日
- 『有限会社 割烹さわ』設立 [ 資本金300万円 ]
- 昭和61年5月1日
- 『すし たつみ』開店
- 平成2年
- 割烹さわ、すし たつみ 合併
屋号を『割烹さわ』とした - 平成8年11月20日
- 代表取締役変更
- 平成14年12月25日
- 『有限会社 割烹さわ』資本増額 [ 資本金2,200万円 ]
- 平成14年12月28日
- 『割烹さわ』通町での32年間の営業終了
- 平成15年4月1日
- 『割烹さわ』八島町イノウエビルB1にて店名を『Japanese Dining Kitchen SaWa』に変更し、新装開店